新零售商业评论
《商业评论》出品，用深度案例、前沿观点，和你一起探索新零售的1001种可能。
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奥特莱斯，20年不败的秘密
如今的奥特莱斯，购物只是其中众多体验中的一环。百花齐放的商业形态汇聚于同一个街区里，给奥特莱斯提供了多样化的商机。
都在争“第一股”，万亿快餐市场快不够用了
最近，快餐品牌“东方既白”宣布停止所有门店运营。消息一出，有人唏嘘不已，感慨这个品牌苟延残喘了这么多年，总算有了结局；也有人茫然不知，表示完全不知道这个品牌是干什么的。
我在月子中心做销售：工作三年，发现三坑
正如硬币的正反面一样，在一部分月子中心尤其是中低端的月子中心，存在一些消费者看不到的真相。小则会给产妇带来不愉快的体验，大则有可能给新生儿的健康带来风险。
蜜雪冰城的开店秘诀，娃哈哈奶茶学不会
“餐饮品牌为什么总想开10000家店？”前段时间，以江浙沪为开店“圆心”的吉祥馄饨获得近亿元融资，引起业界和媒体的广泛关注。
年轻女孩怎么都去开杂货铺了？
小店带给这些年轻人的意义是多元的，当站在更广阔的视角，又会发现，它也是作为城市新零售业态中的一员——生活集合店在下沉市场的延续。
在茑屋、宜家里，我们发现了门店崛起的10个要素
未来门店的发展趋势，势不可挡。对于零售企业而言，无论朝着哪个方向改造自己的新一代门店，都需要转变心态，以消费者为核心；因地制宜，避免盲目复制；审慎规划，大胆试错迭代。
苹果门店里，什么最值钱？
无论是苹果门店，还是五菱全球品牌中心、蔚来中心、幸福集荟，它们在“城市会客厅”模式的探索上已经走出了第一步，或许将由此拉开所有行业线下店业态变革的序幕。
你和B站，只隔着一个烤串
近几年，随着国内文创产业的发展，知名IP跨界食品、餐饮业并不少见。那么，“人生一串”授权烧烤店的背后有着怎样的故事？全球又有哪些知名IP尝试过授权餐饮？
烘焙半成品崛起，国潮点心还火得下去吗？
上游企业的财报也成为了烘焙市场火热的佐证。近日，国内冷冻烘焙头部企业立高食品公布2021年业绩预告，营收净利双双增长，业绩亮眼。
一座“边城”的消费内卷：神仙打架，终有炮灰
对于今天人们所推崇的现代化都市来说，大厂是落伍的。重工业的辉煌，伴随着新世纪的地区产业升级调整，已经成为过去式。
00后爱逛的商场，90后已经看不懂了
走进任意一场消费相关的行业论坛，听上几分钟的嘉宾演讲，不出意外，大家的抓手总要从“年轻人”开始。而一个心照不宣的共识是，这代年轻人，已经特指00后。
火锅患上焦虑症，奶茶和烧烤能治吗？
回看刚刚过去的2021年，前有呷哺呷哺关闭200亏损门家，后有海底捞关店300家，当老大哥们纷纷“壮士断腕”的时候，为何仍有“小弟”甘愿投身火锅行业？内卷的火锅赛道还能讲出新故事吗？
火锅红海：老大跌倒，小弟快跑
不仅需求端的火热，从商业模式来看，相比于其他餐饮类别，火锅更容易实现规模化、标准化。这也是为什么火锅行业能吸引大量资本和新晋品牌纷至沓来的原因。
星巴克与文和友，当中隔着个元宇宙
那么到底什么是真正的第四空间？第四空间最终会发展成什么模样？对此，星巴克、亚朵、林肯们以及何勇都有不太一样的理解，也都还在进行着各自的探索。
888元天价榨菜卖给谁？
在物资匮乏的年代，榨菜称得上是饭桌上的“珍馐”，而在物资极度丰富、消费升级风生水起的当下，榨菜不仅没有被人们淡忘，反而因品牌的崛起，价格不断上涨，乃至出现“天价”榨菜。
