几天前，美团刚刚发布了《2022卤味品类发展报告》，从中我们可以看到，和整体小吃快餐赛道相比，卤味品类是不折不扣的“避险区”。

餐企老板内参 04-01 704次浏览 餐饮美食 商业地产

1960年，达美乐诞生于美国密歇根州。按2020年全球零售销售额计算，达美乐已经是全球*的比萨公司，截至2022年1月2日，在全球90多个市场，拥有超过18,800家门店。

餐企老板内参 03-30 353次浏览 市场动态 商业地产

2月16日，文和友被曝出大面积裁员，裁员范围主要涉及长沙文和友拟启动的沉浸式剧场项目和南京文和友项目，据称有关部门被裁人数60%以上。

餐企老板内参 03-25 429次浏览 餐饮美食 商业地产

2021年，面对疫情冲击，肯德基的外卖和外带销售约占肯德基公司餐厅收入的60%，成为品牌抵御风险强大的护城河。而数字订单则占到了肯德基公司餐厅收入的约87%。

餐企老板内参 03-24 366次浏览 零售 餐饮美食

2月18日，国家出手“救市”，发改委印发《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》（下称《政策》），针对餐饮业纾困扶持的措施，多达7条。

餐企老板内参 03-23 927次浏览 商铺 零售

最近新出炉的一份“2021年商场中消失的网红品类名单”，多次提到餐饮。内参君特意走访了北京10家商场，为大家进行一线探访，发现甜品、西餐、酸菜鱼的日子都“不太好过”……

餐企老板内参 03-11 829次浏览 零售 餐饮美食

最近新出炉的一份“2021年商场中消失的网红品类名单”，多次提到餐饮。内参君特意走访了北京10家商场，为大家进行一线探访，发现甜品、西餐、酸菜鱼的日子都“不太好过”……

餐企老板内参 03-09 416次浏览 市场动态 商业地产

一开年，线下门店市场就已经“冰火两重天”。有品牌一口气要开200家店，也有品牌陷入裁员、闭店风波。

餐企老板内参 03-07 519次浏览 市场动态 商铺

前几天，天津狗不理成立咖啡食品公司的新闻，让这个沉寂已久的老字号品牌又露面了。与狗不理一同被议论的，还有老国企“中国邮政”，近期因为在厦门开了首家咖啡厅上了热搜。

餐企老板内参 03-04 256次浏览 商业地产 餐饮美食

直营店114家，鹿角巷的山寨店数却多达7000家。近日，花了一个亿打假的鹿角巷冲上热搜榜，餐饮维权困境再次浮出水面。鹿角巷到底给我们带来了哪些教训？花1亿元维权到底值不值？

餐企老板内参 02-24 350次浏览 零售 餐饮美食

2021年，“首店经济”迎来高峰阶段。北京首店数量直接翻了3倍，其他城市的首店数量也在持续攀升。今年，首店数量仍有望打破过往记录。

餐企老板内参 02-17 664次浏览 市场动态 商业地产

短期危机学瑞幸，而长期走势，向星巴克、麦当劳学习，打造真正的系统实力，或许是“喜茶们”接下来的重点。

餐企老板内参 02-15 487次浏览 零售 商铺

一城一貌，内参君在返乡前曾采访过一次下沉市场的营销活动，品牌方曾多次提到了下沉市场的复杂性，每个小城由于地理位置、经济状况、人口特征等诸多因素，呈现出复杂的餐饮风貌。

餐企老板内参 02-09 891次浏览 商业地产 餐饮美食

百度热搜春节假期大数据显示，社交娱乐、餐饮、手机数码是虎年春节假期的三大消费，80后、90后是消费主力。

餐企老板内参 02-08 215次浏览 商业地产 商铺

新年伊始，茶饮赛道开始大上新啦，除了桑葚、草莓等时令水果加入外，还有一些奇奇奇怪的新品，不禁让人怀疑，这些茶饮品牌要换赛道了吗？

餐企老板内参 01-24 715次浏览 零售 商铺

一个多月前，瑞幸咖啡发布了2021年第三季财报，其中显示，瑞幸咖啡2021年第三季度营收为23.5亿元，较上年同期增长105.6%，亏损大幅收缩98.6%。

餐企老板内参 01-22 593次浏览 商业地产 商铺

在这个去哪都可以用手机搜一下、预约一个的时代，谁能在线上率先顺畅地连接上用户的需求，让他们搜到、订到，也许谁就是赢家。

餐企老板内参 01-20 285次浏览 商业地产 零售

“一方面，我们不是要抢餐饮人的生意；另一方面，也不是和渠道抢市场。我们更希望通过上下游的综合打造，不断加大品牌势能，进而帮助各个餐饮渠道做增量，实现多方共赢。”蒲俊岐说。

餐企老板内参 01-14 616次浏览 商业地产 商铺

内参君最近发现，上海、北京街头的潮男潮女们，都喜欢拎着一个绿色手提袋。那不就是最近在北京三里屯动辄3-5个小时的排队，才能买到的韩国轻奢面包B&C？

餐企老板内参 01-12 298次浏览 商业地产 商铺

从呷哺的“紧急关店”到海底捞的“啄木鸟计划”，龙头尚且如此，泥沙俱下，难有完卵。火锅行业大收缩，带给我们什么思考？

餐企老板内参 01-04 320次浏览 市场动态 商铺