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筷玩思维已发展成为最具传播声量和辐射面的餐饮产业媒体。2017年5月，战略合并重组“伴伴”子公司后估值近4亿，向餐饮产业服务集团全面转型。
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被“高压”笼罩的火锅业老板，是时候弄清楚啥叫差异化经营了
以往成功品牌在差异化上的经验，具体操作虽然已经是过去式，但从逻辑层面看依然有指导意义。能否始终站在市场需求的前沿、打造出符合市场规律又能异于市场常态的差异化，这会成为一门最顶尖的经营艺术。
餐饮品牌争相搞起了投资，餐饮人入局做投资或成行业新风向？
以餐饮为主体的投资机构与餐饮联合第三方资本的混合投资机构正成为餐饮投资范畴的新势力，有了巨头们的引路，餐饮品牌做投资这个事儿，未来或将成为餐饮投资的主力。
完成五轮融资、超百亿估值，Manner已没了初心？
整个咖啡品类远远不止Manner、星巴克、瑞幸，未来必然还会有新的品牌崛起，而这些新品牌背后大概也会站有资本的身影，总体而言，这场咖啡的发展大战正越来越有意思了。
以南城香等为例，一文弄懂全时段社区餐饮经营的生意经
在全时段餐饮的思考下，千万别把全时段简单理解为拉长经营时间，当下餐饮业面临的是复杂问题，简单思考永远打开不了发展的大门。
受“土坑酸菜”波及、消费热度降温，酸菜鱼品类接下来怎么发展？
近期，业内有人咨询，“除了今年315曝光的酸菜乱象外，最近好像少有人关注酸菜鱼了，这个品类是否真的在走下坡路？”
酸菜鱼米饭麻辣烫化可能是个新趋势，但并非加入就完事了
只有之前不进店的人也进店了，且这样做还是对原有顾客有利的，既能拉新也能提高原有客群的复购，这才是真正优质的改革思维。
火锅、餐饮品牌，只讲食材就是一种止步？
如何践行、更如何实现食材之外的更多优势，这值得火锅品牌们多加思考。毕竟商业不是拿来主义，更不是讲讲故事，永续发展还是要靠真本事。
餐饮门店、品牌、行业的根本是品类？探讨品类背后的逻辑
有变革、有发展，品类才有未来，品类有未来，品牌才有未来；品类有发展，品牌才有发展。如果品类没有发展，那么品牌就要去推动这样的发展，而发展一旦出现，只要是有利的，那么其余品牌要做的就是去跟进。
一文弄懂餐饮国潮化的竞争、发展与未来
国潮会过时么？其它品牌是否跟风？这看的是品牌的调性、品牌的能力、品牌的客群是否能契合国潮这个标签，想清楚，再去做，才能将国潮这个事儿做好。
米线品类兴起融资、上市热，创业者掘金米线品类的正确姿势是？
未来，在一个充满新红利和变革的当下及未来，它的归属权和经济价值应该是属于消费者的，要持续满足好消费者，唯有深入品类根本的创新才能触及。
奶茶大戏告一段落、咖啡大战揭开序幕？什么是咖啡的新茶饮化？
未来，新中式咖啡或许不仅要蚕食新中式茶饮的已有市场，它更是会将传统咖啡玩法打入冷宫。此外，咖啡和新茶饮并没有打得你死我活，它们选择了融合、创造了一个新的品类。
梳理餐饮这门生意的经营逻辑，做餐饮、做生意、做品牌如何统一？
会做餐饮、会做生意、会做品牌是符合逻辑三恰的，三者缺一不可，而且这一循环也是门店基业长青、永续发展的基础假设。显而易见，三大要素互相补充又缺一不可，这非常值得餐饮老板们多加关注、思考。
餐饮供应链到底是什么？餐饮门店应该怎么破局？
而餐饮门店要做的就是想清楚如何通过外界资源、第三方供应链资源来提高自身品牌力。这也是餐饮企业和餐饮供应链企业可以达成统一的事儿。
褪去明星光环，“后俏江南”的麻六记在川菜品类能有持续竞争力？
明星餐饮在近一年又出现一个新角色：麻六记。这是一家起步于北京、在2020年底新开业的川菜品牌，在麻六记的主要成员名单中，前俏江南张兰的儿子汪小菲赫然位列其中。
餐饮业被“鞭子”赶着走，有人开“单身酒馆”，有人碰瓷元宇宙
想要基业长青，要么被逼与时俱进，又或者主动与时俱进，要摁下哪个选项，如何实现与时俱进，要被鞭子赶着走，还是自己主动求变，这全凭餐饮品牌的选择和本事了。
如何科学管理顾客心理预期？是时候对餐厅排队进行重新思考
如果排队管理得当，反倒会为餐企增加亮点，要想*化地服务顾客，就要从增强排队体验和提高排队效率两方面着手管理。
人的问题比产品问题更严重，茶颜悦色的危机不是产品问题？
对于茶颜悦色来说，它未来的核心不在于要不要走出湖南，更不在于一年要开多少家店，招聘好的人力资源管理、战略发展管理等相关人才或许才是当务之急。
社区餐饮和非社区餐饮有啥差异？一文弄懂社区餐饮生意经
筷玩思维今天这篇文章的核心不是购物中心餐饮，而是社区餐饮，文章将探讨社区餐饮关于全时段经营的思考。
一人食餐厅在国内行不通？掘金“一人食”模式*切入点在哪？
了解这些风潮和趋势的途径在哪儿？除了间接的媒体资讯和报道外，第一手资料或许就在每天来来往往的客流之中，所以，观察客人、保持与客人的沟通和互动，这或许是一个最便捷有效的挖掘商机的方式。
从购物中心到主题街区，谁是线下流量密码？
首店思维、网红思维并不是最终解决方案，它只是商业方案，对标的顾客就是来尝个鲜。改革和发展是啃骨头，不仅仅是尝鲜而已，要深度发展，必然还得深入群众。
