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筷玩思维已发展成为最具传播声量和辐射面的餐饮产业媒体。2017年5月，战略合并重组“伴伴”子公司后估值近4亿，向餐饮产业服务集团全面转型。
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对于餐厅菜单中的甜品，究竟是定位配角还是该扛起利润大旗？
市场空间还很大，要怎么发挥，最终还要看经营者们对甜品的理解和把握能力，毕竟各家都开始加码茶饮产品线，甜品步其后尘成为新的热门增效品类，也未必没有可能。
新标准待出台，企业年均增速达千家，精酿啤酒会一直火下去么？
正如从业者说的，“精酿就是小工坊，如果你不够特别，又不够热爱，甚至都不想深入这个行业，请别来祸害‘精酿’这两个字”。
为啥说擅长割加盟商韭菜的喜姐炸串资本价值为零？
快招和无知，救不了喜姐炸串。王宽宽企图用快招的玩法，以形成第一体量来获得资本的注目，殊不知在资本的视角下，王宽宽经营的喜姐炸串几乎就没有任何资本价值，甚至连餐饮价值、消费价值都是几近于零的。
从42家明星餐厅看经营模式的蜕变，从割顾客到割加盟商？
明星餐饮何德何能可以冲破快招的禁锢？那些刚成立就疯狂刷热度、才开业不到半年就放几百个加盟的明星品牌，基本从2010年至今就一直快生快死，由此被市场定性为割韭菜也毫不奇怪。
餐饮老板必看：品类机会不适合所有人，打造商业模型才是关键
选择品类就是选择市场份额、机会成本、融资模式、连锁类型，面对餐饮业发展的互联网化、零售化、数字化、轻资产化，您是否真的准备好了？
【下】为啥说品类机会不适合所有餐饮人？
面对如此庞大的餐饮市场和不断增长的消费需求，面对行业发展的互联网化、零售化、数字化、轻资产化，您是否真的准备好了？
湘菜进入新的全国化发展阶段，其核心是开好餐厅？
一个品类的未来、整个品类品牌们的活力及可持续的生命力，它才是重点，这也应该是湘菜品牌们需要持续去构建的发展根本。
访谈了熊猫星厨和黄小递后，共享厨房将百城千店，规模达百亿？
共享厨房的关键词是赋能，无论从成本管控、运营管理、效率提升还是食材订货、品牌设计等维度，共享厨房都能给合作的餐饮品牌们提供一定的解决方案。
餐饮业变成有可持续盈利能力的未来行业，具体该咋做？
笔者认为，其实去关注成功品牌成功之前的发展路径更有实际意义，毕竟成功后的品牌资源、团队能力、市场规模、渠道搭建及资本优势是多数品牌本身就不具备的，不是一个量级比较起来自然无感。
以盒马为例，新餐饮、新零供和会员店等模式背后有哪些“阳谋”？
新零售已然淡出市场，新零供正式官宣面世，关于餐饮与零售，筷玩思维今天推送的这篇文章非常值得一看。
同质化严重、大竞争明显，餐饮调味品行业的创新难题基本无解？
深度梳理联合利华、雀巢专业餐饮、海天、李锦记、百品味源、卡夫亨氏、如丰酱油等案例，餐饮化是个不错方向，但路是否走好了？
疫情反复成常态，做餐饮加盟类生意的企业该如何逆势求发展？
当下，新冠肺炎疫情在广州等地呈现爆发的态势，在后疫情时代，品牌优劣清晰可见，餐饮加盟又要有一次重新洗牌了。
当下餐饮业关键词是非刚需竞争，“非刚需”的生意才是好生意？
切记，当下市场的关键词不是竞争，而是非刚需竞争，只有认识到这一点，企业方才有资格进入竞争，最终才可能真正在竞争中胜出。
从投资模型出发，为啥说喜姐炸串资本价值为零？
快招和无知，救不了喜姐炸串。王宽宽企图用快招的玩法，以形成第一体量来获得资本的注目，殊不知在资本的视角下，王宽宽经营的喜姐炸串几乎就没有任何资本价值，甚至连餐饮价值、消费价值都是几近于零的。
净化餐饮加盟风气正当时，揭秘餐饮加盟背后的那点事儿
一个品牌的成功不是单一条件确立的，但倘若一个品牌在一开始就想着去割韭菜，注定是不会成功的！即便是呼风唤雨时，也终将是树倒猢狲散！
【下】海伦司赴港IPO，老乡鸡等涌入，谁能讲好小酒馆的故事
昨天，我们推送了《海伦司赴港IPO，老乡鸡等争相涌入，谁能讲好小酒馆的故事？》，今天我们推出下篇接着和广大餐饮老板探讨这一话题，敬请筷玩的广大读者们继续关注。
【上】海伦司赴港IPO，老乡鸡等涌入，谁能讲好小酒馆的故事
酒馆“拼多多”海伦司递交IPO申请，喜家德、老乡鸡、和府捞面、奈雪的茶等品牌也在持续涉足小酒馆业态，小酒馆这门生意为何突然“火热”起来了？
餐饮业的劣币养成图谱，揭秘喜姐炸串加盟骗局的那些事儿
本篇文章是筷玩思维深度解析喜姐炸串系列文章的第二篇，今天主要从招商加盟营销套路的角度来揭秘喜姐炸串及其创始人王宽宽身后那些关于“想快速赚钱”的事儿
赚钱？需求满足？开店是在开什么？如何评估一家新店的未来可能？
在市场竞争中，新入局者需要充分考虑到自己在某个地方的区位价值，对自身、地方区位价值进行洞察、维护、迭代等，这决定了一家新店是否能存活下来。
