筷玩思维
筷玩思维已发展成为最具传播声量和辐射面的餐饮产业媒体。2017年5月，战略合并重组“伴伴”子公司后估值近4亿，向餐饮产业服务集团全面转型。
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餐饮场景创新不能只停在方法层面，深入其中才能得其利
餐饮场景创新指的是在餐饮业的范畴、根据时代发展和需求发展的变化，同时基于传统场景、原有场景、旧有场景的过时而做出系列新场景建设。
居酒屋业态走红不是偶然，哪些经营逻辑值得借鉴？
虽然各个餐饮店的业态不同、品类不同、产品线也不尽相同，但顾客是相同的，这并不是说要见样学样，而是“一千个读者就有一千个哈姆雷特”，餐饮店的经营也是如此、从来没有标准答案。
【下】另眼看围城之下的餐企上市，绿茶餐厅等能否成功破圈？
围城里到底是什么？“围在城里的人想逃出来，城外的人想冲进去”，这是对当下这波餐饮上市热*的诠释。
围城之下的餐企上市，老娘舅、老乡鸡、绿茶和捞王能否破圈？
在筷玩思维看来，基于品牌个性化的差异，这也将导致“即使老娘舅和老乡鸡同时上市，但买两者股票的，大概率不会是同一波人”。
热卤到了风口期？将成卤味品类第二曲线？这类说法还太早了
热卤目前是一个快时尚品类，类似之前的烘焙、小火锅等，它的生命周期到底能有多长？这还需要市场以时间验证。要说热卤到了风口期、网红期、将成为卤味的第二发展曲线，这类说法还为时尚早。
湘菜品类全国化发展的具体路径是？让我们来回答这个问题
一个品类的未来、整个品类品牌们的活力及可持续的生命力，它才是重点，这也应该是湘菜品牌们需要持续去构建的发展根本。
营业利润下滑近80%，肯德基困于竞争，百胜中国危险了？
当年轻人不再迷信洋快餐、儿童不再消费炸鸡汉堡、中老年人回归中餐，再加上肯德基及百胜中国如此不关注顾客评价，也不关注品牌竞争和品牌能力，看来肯德基等品牌未来的路会更加难走。
反复遭遇疫情“毒打”，做加盟类生意的餐企该如何逆势求发展？
新芽会长出来，强壮的植株长势更旺。在更长远的几年里，这个时机是否能成为转折点则还要看业内从业者的坚守能力，是否抵抗得住经济形势全面恢复后“劣币”的再一次反扑。
梳理餐饮这门生意的逻辑，做餐饮、做生意、做品牌如何统一？
显而易见，“会做餐饮、会做生意、会做品牌”三大要素互相补充又缺一不可，这非常值得餐饮老板们多加关注、思考。
冷饮看便利店，热饮看茶饮店？为啥说热饮价值还未被挖掘透？
目前热饮品类才刚起步，这也意味着热饮品类的潜力无限，一旦全力开发，或许未来会诞生一批新的热饮玩家，这一前路值得我们期待。
从传统菜系到新菜系，为啥说改菜单并不能完成新餐饮改革？
传统餐饮和新餐饮，谁才是餐饮业的未来？传统餐饮必须都改革成新餐饮吗？新餐饮和传统餐饮是不是对立的关系？
麦当劳中国新总部大楼于上海正式启用：拆解“魔方”内核
毕竟，市场的大魔方千变万化，只有确定内核、平衡各方面，才能在竞争中“快准稳”地拼好自己的那一块。
饭菜不够吸引人，可以靠饮品来救，餐饮业的饮品发展需要新思维
对于任何一家餐厅，无论是新餐饮餐厅还是传统中餐餐厅，又或者是以正餐为主、小吃为主的常规餐厅等，饮的角色存在都不能被忽略。
工业化、食品化将被普遍接受？餐饮业对供应链的探索进入深水期
据统计数据显示，2020年，食材供应链相关企业注册数量同比增长了91%，新增注册企业近500家。与此同时，资本对于这一领域的关注日渐提升。
无资本相中烤鱼？或许烤鱼需要的不是资本，而是困局外的出路
这条有着远古文化优势的烤鱼，它到底是什么原因未能在当代餐饮游出一番天地呢？这值得从业者们多加深思。
当餐饮业由讨论性价比转向*性价比，这一背后有哪些底层逻辑？
不是所有的门店都得搞*性价比，市场竞争也不是仅有*性价比这一条路，做不做*性价比的评估标准只有一个，那就是能否赚到钱。
炒菜类快餐凭啥吸引西贝等频频入场？它的生意经都在这儿了
任何生意都一要抓住顾客，二要抓住员工。面向顾客，捕捉需求；面向员工，调动积极性。餐企不管从哪一个赛道切入，抓住顾客真正的痛点才是最根本的，平价高质永远是最朴素又最有效的商业逻辑。
满足顾客在家“轻松做出大厨菜肴”需求，预制菜发展拐点来临？
随着疫情逐渐得到有效控制，餐饮人开始关心两个层面的问题。第一个是预判准备层面：如何让堂食渐渐恢复到疫前的水平？另一个则是回顾反思层面
私房菜品类为何处境尴尬？因为你还没看清这门生意的底层逻辑
它就像是一个人工造物，立足于传统但却又不能扎根于传统，展望未来但却又看不到未来。这便是私房菜这一品类的难做之处，极其考验从业者的能力与打破传统的决心。
